Descubrí Montevideo
play

Descubrí el

Restorán la Bolsa

La mirada de Mario

Restorán la Bolsa

Descubrí el lugar

Nueva Bolsa Restorán
Piedras y Solís

Es un restorán de comida tradicional donde la tranquilidad y el entorno hacen sentirse como en casa. Fue fundado en 1952 por Anuncia y Teodoro, y hoy está a cargo de su hijo Daniel, quien continúa deleitando al público con una gran variedad de platos, entre los que se destacan el matambre a la leche, las croquetas, el pescado relleno y el flan casero, entre otros. Nueva Bolsa “Una cocina con historia”, es un sitio especial, en el que personalidades como la de Benedetti supieron encontrar un espacio de inspiración y reencuentro con sabores tradicionales. Para Mario este fue un lugar de referencia, a tal punto de recordarlo con cariño en una de sus obras más reconocidas: La borra de café. Además, cuenta con una ambientación especial, como el mobiliario que antiguamente pertenecía al Viejo Tupí. Si esas mesas hablaran... Este rincón entre la Ciudad Vieja y el Puerto, es una opción ideal para quienes buscan un grato almuerzo, donde prevalece el buen gusto por la comida casera, la tranquilidad y el buen servicio.

Descubrí la Obra

LA BORRA DEL CAFÉ

Claudio tiene 17 años y trabaja en la Agencia de Publicidad Dominó, que, para variar, queda en la Ciudad Vieja. Un día cualquiera, saliendo a mediodía de la Agencia, se encuentra con Norberto, amigo de la infancia en Capurro, a quien hacía dos años no veía. Deciden celebrar el encuentro y ponerse al día de cómo van sus vidas yendo a comer muy cerquita, al Restorán La Bolsa, un lugar clásico de esa zona de corredores de bolsa, cambios y agentes financieros que, obviamente, dada su extrema vecindad, absorbió el nombre de la Bolsa de Valores.

La tregua fue publicada en 1960, lleva a esta altura más de doscientas ediciones y fue traducida a diecinueve idiomas. Junto con Poemas de la oficina y Montevideanos, significó un punto de inflexión en la carrera de Mario, proyectándolo a nivel internacional y marcando su consagración como escritor. 1- Entrevista de María Esther Gilio, Brecha, 2/2/2001

Descubrí a

Mario

1955

Buen conocedor de la Ciudad Vieja y sus rincones, desde el año 1954 Mario frecuentó -casi siempre acompañado de algún amigo-, el Restaurant La Bolsa, que quedaba en la calle Piedras, entre Zabala y Misiones. Conoció entonces a Anuncia y Teodoro, matrimonio de gallegos que en 1952 compró el restaurante a su fundador, el tío de Teodoro. Actualmente, lleva el negocio Daniel, hijo del matrimonio gallego. La borra del café es la novela más autobiográfica de Mario, y una prueba de ello es la detallada descripción del lugar, al que define más como «la simpática cantina de unos gallegos» que como un restaurant.

También recuerda con rigurosa exactitud al personal -no olvidemos que la novela fue escrita por lo menos cuarenta años después-, Manolo, el mozo, e Inma, la cajera, celebrando sus graciosos giros idiomáticos y la cálida confianza con que lo trataban. Mario es recordado por la familia precisamente por su trato cálido y cercano. Tan familiar era el trato, que el escritor se permitía bromear a veces a Manolo, como una vez que se le quejó porque la cuchara que le habían dado tenía un agujero, y la sopa se le escurría por allí. La graciosa anécdota, relatada en La borra del café, es verídica.

Hoy el restorán sigue estando sobre la calle Piedras, pero desde hace unos treinta años se movió a la esquina con la calle Solís, y para aggiornarse ha cambiado también el nombre por el de Nueva Bolsa Restorán. Un dato interesante: las mesas y sillas de este restaurante son las mismas que en su época pertenecieron al Tupí Nambá. Cuando aquel mítico bar del barrio bajó sus cortinas para siempre, parte del mobiliario fue adquirido por los propietarios de La Bolsa, y aún hoy siguen prestando servicio. Son las mismas mesas y sillas que recibieron a Martín Santomé en La tregua, y por supuesto, a Mario, cuando sentado junto al ventanal, se ponía de mal humor leyendo la prensa, y de buen humor observando la mítica fealdad del Palacio Salvo.

Bar San Rafael
>
<
Café Las Misiones